ひよこ豆のマリネ

種別：肴やサラダ   調理法：その他   調理時間： [材料] ひよこ豆　１カップ　 乾物の場合は１日かけて水でもどし、塩少々を入れた水で煮て柔らかくする。 マリネ液 玉ねぎ　（小）・・・・１個 塩　・・・・・・・・・小さじ１／２ バルサミコ酢・・・・・大さじ２〜３ オリーブ油・・・・・・大さじ４ バジル・・・・・・・・１枚 [作り方] １：玉ねぎはみじん切り、バジルは細めにちぎる。 マリネ液の材料とミックスする。 ２：１に水をきったひよこ豆をあえ、冷蔵庫にいれて数時間味をなじませる。

2002/09/16(Mon) 03:43  no.11

タコのグリーンソース

種別：肴やサラダ   調理法：その他   調理時間： [材料] タコ（刺身）　 ＜ソース＞ ピクルス　１本 ケッパー　小さじ１ アンチョビー　２枚 パセリ　１房 にんにく　１／２かけ レモン汁　大さじ１ オリーブオイル　大さじ３ 塩・胡椒　　少々 [作り方] １：フードカッターでソースの材料をペースト状にする ２：刺身のタコの上にかける。 別にタコじゃなくてもこのソースは重宝しますですよ。 レモンを大目にいれるほうが私は好きです♪

2002/09/16(Mon) 03:41  no.10

厚揚げのつまみ

種別：肴やサラダ   調理法：焼く   調理時間： [材料] 厚揚げ豆腐　　１丁 大根おろし　　適量 ネギ　　　　　１／３本 市販のポン酢しょうゆ [作り方] １：厚揚げを網焼きで両面に網目ができるくらいに焼く ２：大根おろしとネギのみじん切りを厚揚げの表面が見えないくらい沢山のせて、ポン酢しょうゆを上からかける。 あっという間の割にはうまいのよ（＾−＾）

2002/09/16(Mon) 03:38  no.9